Ponemos a vuestra disposición el cuestionario que forma parte de una investigación fruto de la colaboración entre dos Departamentos de la Universidad de Turín (el Departamento de Ciencias Veterinarias y el Departamento de Ciencias Agrícolas, Forestales y Alimentarias; Italia) y el Instituto de Ganadería de Montaña de León (IGM, CSIC-Universidad de León; España). Esta investigación tiene como objetivo identificar la aceptación por las personas consumidoras del uso de productos derivados de insectos como ingredientes en la alimentación de los rumiantes.
Europa es deficitaria en alimentos para animales y una parte importante se importa desde otros continentes, con el impacto ambiental y económico que supone. Producir insectos de manera local podría ser ventajoso y, por ello, ya se están usando en alimentos sobre todo para perros y peces.
En vacas, ovejas y cabras, aún no se hace. Por ello, los estamos investigando desde el Instituto de Ganadería de Montaña (CSIC-ULE) en colaboración con la Universidad de Turín (Italia)
Pero antes nos gustaría saber cómo sería acogida esta estrategia alimentaria (incluir insectos en la dieta del ganado) en el mercado.
¿Os animáis a colaborar con nosotros rellenando esta encuesta de opinión?
https://forms.gle/fmecXgBvWtL1G44B7
Tanto si estáis a favor como en contra, nos interesa saber vuestra opinión.
Sabemos que es un poco larga, pero es imprescindible para tener más información para la investigación. Si de algo no sabéis qué decir, está la opción “no sabe/no contesta”, que nos ayuda a identificar lagunas en la comunicación.
Muchas gracias.
